Ингредиенты: - 900 г кабачков - 2 ст л оливкого масла - 15 г сливочного масла - 1 луковица - 1 ст л муки - 300 г смеси молока и нежирных сливок - 2 ст л рубленной петрушки - соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 170 С.
2. Кабачки нарезать брусочками. В сковороде нагреть смесь оливкого масла и сливочного и на слабом огне в ней поджарить лук мелко нарезанный до полного размягчения. Добавить кабачок, поджарить 2 мин, затем всыпать муку и перемешать.
3. Поджарить ещё несколько минут, потом тщательно перемешать и влить сливки с молоком, перемешанные. Положить петрушку, добавить соль, перец и специи по вкусу, накрыть крышкой и на 30-40 мин в духовку.
При желании за 5 мин до готовности можно снять крышку, и тогда блюдо покроется золотистой корочкой.

Приятного аппетита!